El caballo es el protagonista de todas las fiestas populares que los pueblos de Menorca celebran durante el verano. El punto de partida del calendario festivo es Ciutadella, que en junio vive a fondo sus emblemáticas fiestas de Sant Joan, y finaliza en septiembre con las de Maó. 

Durante las celebraciones, contemplarás a los caixers (jinetes), que visten su traje de just (de hombre justo) y montan magníficos caballos de raza menorquina, formando cabalgatas que recorren las principales calles y plazas de cada población.

Las fiestas cumplen unos estrictos protocolos, y combinan los actos religiosos con los populares jaleos. En el jaleo, los caixers entran en la plaza mayor y pasean entre la multitud demostrando sus habilidades como jinetes, haciendo saltar a los caballos mientras suenan canciones típicas interpretadas por la banda de música local. Una multitud se agolpa alrededor de los caballos para hacerlos levantar sus patas delanteras, cuando el animal muestra todo su poder y nobleza. ¡Todo un espectáculo ecuestre!