Das Olivenöl - Lebensmittel und mediterrane Landschaft

Das native Olivenöl wird auf den Balearen seit Jahrhunderten produziert. Auf diesen Inseln werden Sie mehrfach jahrhundertealte Olivenbäume betrachten können, die am Meer wachsen, und zwar im inneren Flachland oder tief verborgen in den Bergen. Es ist eines der am meisten im Zusammenhang mit der Mittelmeerlandschaft in Beziehung gebrachten Bäume, und wenn diese wachsen, verdrehen sie sich und bilden regelrechte natürliche Skulpturen, die Sie in den Bann ziehen werden. Aus der Frucht dieser und anderer, jüngerer Olivenbäume wird das Olivenöl gewonnen, ein wesentliches Lebensmittel für die Gastronomie der Insel, das auf Mallorca die geschützte Ursprungsbezeichnung „Oli de Mallorca” (Öl aus Mallorca) trägt. 

Sie können die Geheimnisse der Ölherstellung in den Ölmühlen entdecken, die oft Besichtigungen zu den Olivenhainen der Umgebung und in den Einrichtungen selbst veranstalten, wo Sie die Geheimnisse des Verfahrens zur Gewinnung des besten nativen Olivenöls extra kennenlernen werden. Sie können aber auch Öl aus verschiedenen Sorten von Oliven mit verschiedenen Reifegraden kosten.