En junio de 2011, el más importante macizo montañoso de Mallorca, que recorre la isla de noreste a suroeste, fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad en la categoría de Paisaje Cultural, por la riqueza de sus sistemas naturales y elementos culturales.
La Serra de Tramuntana es un paraje natural con una superficie de 63.084 hectáreas, de las cuales 1.123 son marinas, con 90 kilómetros de longitud. Sinuosos caminos empedrados, bancales, torrentes, paredes de piedra en seco, hornos de cal, barracas de carbonero, casas de nieve, possessions (fincas rurales) y pequeñas poblaciones, entre otros muchos elementos, muestran la integración humana en el entorno natural y el paisaje. El rey Jaume I, Ramón Llull, el archiduque Luis Salvador de Austria o Frédéric Chopin han sido testigos de excepción, junto a otros ilustres personajes, de este proceso integrador, reconocido por la UNESCO.
La Ruta de Pedra en Sec, homologada como de gran recorrido (GR221), discurre a lo largo de la Serra, enlazando los antiguos caminos que unían las poblaciones con las zonas agrícolas y de elaboración de productos de gran consumo en la primera mitad del siglo pasado. Es el caso de cultivos como el naranjo, el algarrobo y el olivo. En este itinerario y también a través de excursiones tan populares como el Barranc de Biniaraix, el Puig de Massanella, la Volta al Puig Roig (LLuc) o Sa Trapa (Sant Elm), descubrirás una buena parte de los valores de la Serra de Tramuntana.
Pintorescas poblaciones como el Port de Pollença, Sóller, Fornalutx, Deià, Valldemossa, Banyalbufar, Estellencs, Sant Elm o Galilea te muestran los innumerables detalles de la vida en el entorno de este sistema montañoso. El santuario de LLuc, en el municipio de Escorca, es visita obligada, con su iglesia y museo, ofreciendo alojamiento.
Los dominios del Archiduque Luis Salvador de Austria, Son Marroig y Miramar, son de gran relevancia y pueden ser visitados, sin pasar por alto la puesta de sol sobre Sa Foradada. Más al norte, te proponemos acudir a Sóller con su centenario tren, que conecta con el tranvía que te llevará al puerto. Allí, puedes proseguir el recorrido subiendo a bordo de un barco y surcando la costa hasta Sa Calobra, en la desembocadura del Torrent de Pareis . Y si te apetece ver cómo se elaboran dos de los productos más emblemáticos de la Serra de Tramuntana, el aceite y el vino, puedes hacerlo visitando almazaras (tafones en mallorquín) en Sóller o Andratx y bodegas como las que producen la deliciosa malvasía, recuperada en los bancales de Banyalbufar y Estellencs.
Cada población ofrece un mercado tradicional semanal, con productos naturales y artesanía local, que te invitamos a descubrir, junto a la gastronomía típica de cada zona, con el aceite de oliva como condimento protagonista. Eventos culturales como el Festival de Música de Pollença o el concierto del Torrent de Pareis son de gran interés por su extraordinaria calidad.
