Producto de la tierra Panades i Cocarrois de Mallorca

Dos clásicos de la gastronomía balear que conquistarán los paladares más exigentes

Las Panades y los Cocarrois forman parte de la tradición culinaria de Semana Santa, las variedades de sus rellenos las convierten en pequeñas delicias gastronómicas que no debes dejar de probar.

Las panades son pastas de masa sin levadura con forma de caja cilíndrica rellenas de carne, verduras, pescado, aunque las más típicas son las elaboradas con carne de cordero, que en los días de Pascua es más sabrosa. Las panades de pescado eran más típicas de la Cuaresma.Lla pasta puede ser lisa (salada) o dulce y es la misma masa para elaborar los cocarrois. Los cocarrois con su singular forma de media luna, se rellenan de verduras mallorquinas como la col, acelgas o coliflor y se le añaden piñones y pimienta.

Según la tradición lo habitual es reunirse con la familia o amigos en Semana Santa para cocinar estas especialidades mallorquinas, aunque puedes encontrar panades y cocarrois durante todo el año en panaderías, pequeños comercios, cafeterías e incluso en algunos restaurantes especializados en comida mallorquina.

Las empanadas mallorquinas más demandadas son las de carne y su versión más jugosa es con guisantes y sobrasada mallorquina.

¡Toda una experiencia para tus sentidos!