Diese Ursprungsbezeichnung von Mallorca bezeichnet die Weinregion im Zentrum der Insel mit den Gemeinden Binissalem und besteht aus Consell, Santa María del Camí, Santa Eugènia und Sencelles. Die Weingüter von Mallorca mit Weinen zugehörig zu dieser D.O. sind:  

1. José Luis Ferrer

Das Weingut Ferrer wurde 1931 gegründet. Das Weingut hat seinen Sitz in Binissalem, an der Straße Carrer del Conquistador 103. Die Öffnungszeiten variieren je nach Wochentag und Jahreszeit:

- Montag bis Freitag: von 10 bis 19 Uhr.

- Von März bis Oktober: samstags von 10 bis 19 Uhr und sonntags von 10 bis 15 Uhr.

- Von November bis Februar: samstags von 10 bis 14 Uhr und sonntags geschlossen.

- An Sonn- und Feiertagen: von 10 bis 14 Uhr.

Bei Ihrem Besuch des Weinguts werden vier verschiedene Optionen und Verkostungen angeboten: 

- Tradición. Diese Option umfasst neben der Führung durch das Weingut auch eine Verkostung von drei ausgewählten Weinen, dazu die typischen mallorquinischen Kekse, Mahonés-Käse und Bio-Marmelade von den eigenen Trauben des Guts.

- Tradición premium. Bei dieser Option werden Sie vier ausgewählte Weine probieren.

- Copa en mano. Diese Option unterscheidet sich von den anderen, da Sie dabei die Weine aus dem Keller kosten können.

Zusätzlich zur traditionellen Besichtigung und Verkostung kommen weitere zum Weintourismus gehörige enogastronomische Genüsse hinzu mit Verkostungen und Ausführungen zu den typischen Gerichten der Region. Sie organisieren zudem eine große Reihe Veranstaltungen: eine Zugfahrt durch die Weinberge, eine Weinprobe mit den spezialisierten Winzern sowie ein ganz besonderes Menü, zubereitet von einem renommierten Meisterkoch der Insel. Weitere Einzelheiten finden Sie auf der Webseite des Weinguts.

2.  Weingut Biniagual

Das Weingut Biniagual befindet sich in dem gleichnamigen Dorf auf der Adresse Camí de Muro 11 und wurde Mitte der 60er Jahre gegründet. 

- Besichtigung des Weinguts und der Fässer, Verkostung von Weinen und Kombination mit nativem Olivenöl Erstpressung extra vom selben Weingut und dem typischen Brot von Mallorca.

- Besichtigung des Weinguts und der Fässer, Verkostung von Weinen mit dem typischen Schinken und Käse aus Mallorca, Brot und dem typischen Flachbrot Trampó de Coca.

- Besichtigung der Ortschaft Biniagual, des Weinkellers und der Fässer, Weinverkostung begleitet von verschiedenen, typischen Produkten.

Das für Mallorca typische Weingut verfügt zudem über die Möglichkeit, Veranstaltungen zu organisieren. Weitere Informationen auf der Webseite.

3. Weingut Vins Nadal Albaflor

Auch dieses Weingut ist in Binissalem ansässig in der Straße Calle Ramón Llull 2 und hat die folgenden Öffnungszeiten für Gruppen:

- Von Montag bis Freitag: von 9 bis 14 Uhr und von 15 bis 18 Uhr.

- Samstags: von 10 bis 14 Uhr.

Das Weingut bietet 5 Arten von Besichtigungen und Verkostungen an: Sarmiento, Pámpano, Racimo, Entreviñas und Celler. Hier haben Sie Informationen zu jeder einzelnen Option.

Es werden Workshops angeboten zu Verkostungen. Des weiteren organisiert das Weingut zahlreiche kulturelle Veranstaltungen wie Konzerte und Theaterstücke. 

4. Weingut Tianna Negre

Um zum Weingut zu gelangen, müssen Sie bis zur Straße Cami Des Mitjans in Binissalem fahren. Sie können das Gut von Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr besuchen und drei Arten von Verkostungen einplanen:

- Básica: Führung durch das Weingut, Verkostung von 3 Weinen und Verkostung typischer Produkte.

- Especial: Führung durch das Weingut, Verkostung von 5 Weinen und Verkostung typischer Produkte.

- Premium: Führung durch das Weingut, Verkostung von 6 Weinen, Verkostung typischer Produkte und Weiteres (Verkostung von Wermut, Kaffee und Kräuterlikör usw.).

5. Weingut Antonio Nadal

Dieses Weingut befindet sich an der Straße Camino de Son Roig s/n, Carrer de Son Morro 28. Das Weingut und die Weinberge von Son Roig in Selva sind geöffnet von Montag bis Freitag von 9 bis 13 Uhr und 16 bis 18 Uhr oder nach Vereinbarung am Wochenende. 

6. Weingut Ramanyà

Das Weingut befindet sich in der Straße Camino de los Coscois 16 in Santa María und bietet zwei Arten Besichtigung des Weinguts und seiner Weinberge an, die Führung Basico und die FührungGourmet-Kombination Maridaje. Dabei kosten Sie eine Auswahl seiner Weine und typischen Produkte, und besichtigen Sie die ethnographische Sammlung des antiken Kunsthandwerks auf Mallorca. Weitere Informationen auf der Webseite.

7. Weitere Weingüter in der Umgebung von Mallorcas D.O. Binissalem

Abgesehen von den genannten Weingütern gibt es neben der Ursprungsbezeichnung von Binissalem noch viele andere: 

- Ca Sa Padrina

- Vinya Taujana

- Jaume de Puntiró

- Sebastián Pastor

- Can Verdura

-  Can Ramis

- Som Prim

- Binigrau

-  Macià Batle

- Jaume Bennàssar

DIE WEINGÜTER DER D.O. PLA I LLEVANT MALLORCAS

Die D.O. Pla i Llevant de Mallorca wurde 1999 gegründet und umfasst 19 Gemeinden: Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Santanyi, Sineu und Vilafranca de Bonany. Registriert sind in dieser D.O. 13 Weingüter, 70 Winzer, und 444 Hektar Weinberge werden bewirtschaftet. 

1. Weingut Vi Rei

- Montag bis Freitag: von 10 bis 18 Uhr.

- Samstags: von 11 bis 13.30 Uhr. 

Dieses Weingut bietet 4 verschiedene Besichtigungen an:

- Emotive richtet sich auf den Besuch der Weingüter im Zusammenhang mit der Familiengeschichte, der Weinberge und der Verkostung von drei Weinen.

- Enologic konzentriert sich auf die Weinberge und das neue Weingut mit einschließlicher Verkostung seiner drei besten Weine.

- Tapas lässt Sie fünf Weine und eine Auswahl von für Mallorca typische Tapas probieren.

- Gastronomic bürgt für den Genuss von fünf Weinen mit typischen lokalen Gerichten.

3. Weitere Weingüter im D.O. Pla i Llevant auf Mallorca

- Bordoy

- Butxet

- Can Coleto

- Can Majoral

- Cas Beato

- Es Fangar

- Pere Seda

- Vi d'Auba

- Miquel Gelabert

- Toni Gelabert

- Es Gallicant de Campos