Die Weinkellerei Tianna Negre umfasst rund 10 Hektar Weingärten, in denen die roten Rebsorten Manto Negro, Callet, Syrah und Cabernet Sauvignon sowie die weißen Prensal und Moscatel de Frontignan angebaut werden. Der Ausbau der Weine erfolgt in einem Weinkeller mit 35 Fässern aus französischer Eiche, 20 Fässern aus amerikanischer Eiche sowie mit einigen Fässern aus mitteleuropäischer Eiche. In der Weinkellerei Tianna Negre werden die Weine der Marken Randemar und Ses Nines ausgebaut.