„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“ (Menorca)

„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Lassen Sie sich vom Duft der Brühen verlocken, die das Herz an den ersten kalten Tage des Jahres wärmen.
„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Lassen Sie sich vom Duft der Brühen verlocken, die das Herz an den ersten kalten Tage des Jahres wärmen.
„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Lassen Sie sich vom Duft der Brühen verlocken, die das Herz an den ersten kalten Tage des Jahres wärmen.
„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Lassen Sie sich vom Duft der Brühen verlocken, die das Herz an den ersten kalten Tage des Jahres wärmen.
„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Lassen Sie sich vom Duft der Brühen verlocken, die das Herz an den ersten kalten Tage des Jahres wärmen.

„Mittwochs wird auf Menorca Eintopf gegessen“

Brou (Eintopf) ist ein typisches Gericht der menorquinischen Küche, das sich als gastronomisches Winterprodukt positioniert hat, das der Besucher entdecken und genießen kann – ebenso wie Cocido madrileño (Madrider Eintopf), Caldo gallego (Galicischer Eintopf), Escudella catalana (Katalanischer Eintopf oder Olla aranesa (Eintopf aus dem Aran-Tal).

Der menorquinische Brou hat die gleichen stärkenden und beruhigenden Eigenschaften wie alle anderen warmen Löffelgerichte, die sich ideal für kalte Tage eignen. Aus diesem Grund findet Els Dimecres és dia de Brou im Dezember und Januar statt, wenn auf der Insel niedrige Temperaturen herrschen. Hierbei werden Menüs zum Preis von 14 Euro einschließlich Getränk, Brot und Dessert angeboten.

Der Brou ist ein reichhaltiges Gericht, das auf verschiedene Arten und mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann; dabei sind die wichtigsten Rindfleisch, Huhn, Kartoffeln, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Suppenkräuter, Suppennudeln oder Sobrasada. Es wird in der Regel in zwei Gängen serviert: ein erster Gang mit Brühe und Suppennudeln und ein zweiter Gang mit Kartoffeln, Kichererbsen und Fleisch.