‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca (Menorca)

‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

Deixa't envoltar per l'aroma dels vins amb la gastronomia de cullera que combat els primers freds de l'any
‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

Deixa't envoltar per l'aroma dels vins amb la gastronomia de cullera que combat els primers freds de l'any
‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

Deixa't envoltar per l'aroma dels vins amb la gastronomia de cullera que combat els primers freds de l'any
‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

Deixa't envoltar per l'aroma dels vins amb la gastronomia de cullera que combat els primers freds de l'any
‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

Deixa't envoltar per l'aroma dels vins amb la gastronomia de cullera que combat els primers freds de l'any

‘Els Dimecres és dia de Brou’ en Menorca

El brou (caldo) és un plat típic de la cuina menorquina que s'ha posicionat com a producte gastronòmic d'hivern perquè els visitants el coneguin i gaudeixin, com el bullit madrileny, el brou gallec, l'escudella catalana o l'olla aranesa..

El brou menorquí comparteix les connotacions reconstituents i reconfortants de qualsevol plat calent de cullera, ideal per a un dia de fred. Per això, Els Dimecres és dia de Brou se celebra al desembre i gener, coincidint amb l'inici de les baixes temperatures a l'illa i ofereix menús a 14 euros, que inclouen beguda, pa i postres.

És un plat molt complet que pot preparar-se de diverses formes i amb diversos ingredients, però els principals són la carn de vedella xenc, gallina, patates, cigrons, tomàquet, ceba, pastanaga, herbes de sopa, pasta per a sopa o sobrassada. Se sol servir en dos plats: un primer de brou amb fideus i un segon amb les patates, els cigrons i la carn.