Gastronomische Route des autochthonen Kalbs von Menorca (Menorca)

Gastronomische Route des autochthonen Kalbs von Menorca

Finden Sie bei den „Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina“ heraus, warum dieses Fleisch dem Black Angus in nichts nachsteht
Gastronomische Route des autochthonen Kalbs von Menorca

Finden Sie bei den „Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina“ heraus, warum dieses Fleisch dem Black Angus in nichts nachsteht
Gastronomische Route des autochthonen Kalbs von Menorca

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Gastronomische Route des autochthonen Kalbs von Menorca

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Finden Sie bei den „Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina“ heraus, warum dieses Fleisch dem Black Angus in nichts nachsteht

Feinschmecker wissen es: Das Fleisch des autochthonen menorquinischen Rinds, des so genannten Vedella Vermella, ist besonders hochwertig und außergewöhnlich zart. Und um sein Potenzial aufmerksam zu machen, richten der Verband von Züchtern menorquinischer Rinder und der menorquinische Verband von Cafeterias, Bars und Restaurants jedes Jahr eine gastronomische Veranstaltung aus, bei der das Fleisch dieses lokalen Kalbs die wichtigste Zutat ist.

Ein Dutzend Restaurants in verschiedenen Gemeinden der Insel nehmen an dieser gastronomischen Route teil, indem Sie verschiedene Menüs anbieten. Neben Fleisch werden seit kurzem auch Milchprodukte vom menorquinischen Rind, wie Eis und Käse, geboten.