Ruta gastronómica de la ternera autóctona menorquina (Menorca)

Ruta gastronómica de la ternera autóctona menorquina

Descubre por qué su carne no tiene nada que envidiar a la black angus en las Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina
Ruta gastronómica de la ternera autóctona menorquina

Descubre por qué su carne no tiene nada que envidiar a la black angus en las Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina
Ruta gastronómica de la ternera autóctona menorquina

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Ruta gastronómica de la ternera autóctona menorquina

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Los foodies lo tienen claro: la carne de la vaca autóctona menorquina, la vedella vermella, es considerada de altísima calidad y de una melosidad extraordinaria. Y para dar a conocer las posibilidades que ofrece, la Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca y la Asociación menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes celebran cada año unas jornadas gastronómicas con la carne de esta ternera de kilómetro cero como ingrediente principal.

Una decena de restaurantes de varios municipios de la isla participan en la ruta gastronómica, ofreciendo diferentes menús. Además de la carne, recientemente también se han añadido otros productos elaborados a partir de la leche de la vaca menorquina, como el helado o el queso.