El patrimoni cultural i mil·lenari d'Eivissa impressiona els visitants tant o més que les seves platges. El recinte emmurallat de Dalt Vila, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO és, juntament amb les esglésies blanques que discorren per la geografia eivissenca, un dels màxims exponents arquitectònics de l'illa.

Una original forma de conèixer-la és assistint a les visites teatralitzades que se celebren allà cada dissabte. Els seus actors mostren d'una manera molt fresca i espontània com es vivia en l'època en què es va construir aquesta fortificació. Un viatge en el temps per comprendre millor la societat eivissenca.