Celler Vinya Taujana

Vinya Taujana, elabora diversos vins fent servir les més modernes tecnologies: dipòsits d’acer inoxidable, fermentació controlada, recollida manual i selectiva del raïm i envelliment en barriques de roure francès i americà.

Actualment, la tercera generació de vinyaters cultiva ceps autòctons (mant negre, callet, moll) combinades amb foranes (cabernet sauvignon, merlot i syrah) respectant el medi ambient i usant tractaments fitosanitaris poc agressius, toves orgàniques, etc. Vinya Taujana va ser creada per la família Crespí l'any 2001, si bé és la tercera generació en l'elaboració de vins de forma artesanal.

Amb una capacitat de 115.000 litres en dipòsits d'acer inoxidable i 10.000 litres en barriques de roure americà i francès, el celler combina alhora la producció de vins de raïms de varietats autòctones i foranes produïdes en 6,5 has. de vinyers propis amb 6 has. de producció aliena.