Productor local SON MENUT

Pilar Barceló és la segona generació que es fa càrrec de Son Menut, un agroturisme molt carismàtic. Per a ella, l’empresa familiar ho és tot. El negoci ha evolucionat molt al llarg dels anys. En aquesta finca de Felanitx (Mallorca) podeu trobar vi, carn de boví irlandès Dexter, productes agrícoles i, fins i tot, us podeu apuntar a classes d’equitació.

El pare de na Pilar va arrancar Son Menut fa 30 anys. Ho va fer amb la cria de cavalls i, amb el pas del temps, va ampliar el negoci i va muntar una escola d’equitació, un agroturisme, un restaurant i una vinya. Han agafat el relleu les germanes Barceló, especialment na Pilar, que en acabar el 2016 Direcció Hotelera, va obtenir el títol de Jove Agricultor i es va centrar en el camp per treballar amb i com el seu pare. Avui es defineix com a “pagesa 2.0”.

Son Menut té molta personalitat. L’agroturisme era una antiga casa pagesa que han reformat i ampliat per adaptar-la a les necessitats dels seus clients. La parcel·la compta amb l’escola d’equitació i tres pistes, una de coberta. Des de l’agroturisme es veuen les vinyes, que es van plantar l’any 2001 i que ocupen unes dues quarterades i mitja del terreny, i una gran varietat de vegetació típica del camp mallorquí.

Els vins de Son Menut són de dos tipus: negre de la monovarietat merlot i blanc jove moscatell. Na Pilar Barceló no descarta ampliar la vinya per produir més vi.

El 2006 van dur a la finca bous i vaques de la raça irlandesa Dexter. Els aproximadament 40 animals corren lliures pel camp i tenen unes 15 hectàrees per pasturar. Quan consideren que el bestiar està al seu punt òptim, el duen a l’escorxador per a la producció de carn que té un procés de maduració de 28 dies abans de ser consumida o venuda.

Son Menut sempre està disposat a acollir el visitant. Però si vols ser el primer a tastar els seus productes, el millor que pots fer és reservar taula al seu restaurant, on tres quartes parts de les verdures, hortalisses i de la carn que cuinen provenen de la pròpia finca.