Celler Butxet Viticultors

L’empresa de Jaume I Llorenç Perelló, pare i fill, és de recent creació. No així la seva experiència i el seu coneixement de la terra i el vi. Tenien vinyes des de fa molts d’anys. La seva vida professional estava dedicada al cultiu, la collita i la venda del raïm. Són uns entusiastes d’aquest món, el món de la viticultura i l’enologia, així que decidiren deixar de vendre raïm perquè els altres produïssin excel•lents vins i dedicar-se a elaborar-los ells mateixos. El canvi ha suposat una forta inversió econòmica i de feina, han creat una empresa petita, familiar, però amb la tecnologia més avançada del mercat. Varen crear l’empresa l’any 2004 i a finals d’aquest 2006 ens donaren a conèixer el seus vins.

El celler és de recent creació. Se troba al costat de les vinyes de Son Morei. El celler està equipat amb maquinària enològica de les més modernes del mercat. Han aplicat la darrera tecnologia de refrigeració, amb sales de vinificació i criança totalment climatitzades. La capacitat màxima del celler és de 350 hectolitres.