La bodega Sebastià Pastor és una bodega de caràcter familiar, situada a Santa Maria del Camí, que ve cultivant les seves vinyes i elaborant els seus vins des de 1937. Les seves vinyes creixen a les afores del poble, concretament al Pla de Buc i al Torrent Fals, escenari immillorable per al desenvolupament d’aquest cultiu. La bodega Sebastià Pastor aposta per les varietats autòctones mant negre i moll, ja que aquestes transmeten vi a l’essència de Mallorca. La bodega consta d’una petita bodega típica mallorquina construïda al segle XVIII i modernitzada, on es duu a terme la venta del vi, i una altra bodega on s’elabora i s’envelleixen els seus vins de qualitat. La verema es fa de forma manual, realitzant un procés de selecció durant la mateixa. Els vins que s’elaboren són tints, rosats, blancs i criança.