Lokaler Produzent SA MARINA DE LLUCMAJOR

Maria Antònia Fiol wollte mehr Zeit mit ihrer Familie verbringen, aber ihre Arbeit ließ das nicht zu. Deshalb traf sie 2017 die Entscheidung, ihren Job aufzugeben und sich in die Viehzucht zu begeben, um Beruf und Familie in Einklang zu bringen. Heute dreht sich ihr ganzes Leben um den Bauernhof der Familie in der Marina de Llucmajor, wo sie sich um Schweine und Lämmer der mallorquinischen Rasse kümmert, die direkt verkauft werden.

Das Landgut erstreckt sich über rund 60 Hektar, um die sie sich praktisch allein kümmert, ebenso wie um die Tiere. Was auf den Feldern wächst, ist für die Tiere und den Eigenbedarf.

Gerade für Maria Antònia ist die Pflege der Tiere das Wichtigste, damit sie gesund aufwachsen und auch für den menschlichen Verzehr gesund sind. Auf ihrem Landgut können sie sich frei bewegen, aber wenn das Weidegras mal nicht ausreicht, fügen sie Gerstenmehl hinzu, das sie auf traditionelle Weise säen.

„Die Lebensqualität der Tiere steht für uns an erster Stelle. Deshalb ziehen wir es trotz der großen vorhandenen Flächen vor, keine sehr große Viehzucht zu betreiben“, sagt Maria Antònia. Sie zieht schwarze Schweine, porcelles und mallorquinische Schafe auf, pflegt und mästet sie, um das Fleisch zu verkaufen. Auf diese Weise sind ihre Qualität und Herkunft gewährleistet.

Der Kontakt zum Kunden kann nicht direkter sein. Zu Beginn der Woche sendet Maria Antònia über WhatsApp eine Nachricht an ihre Kontakte und kündigt die verfügbaren Produkte an. Je nach den Bestellungen werden die Tiere geschlachtet. Und freitags erhalten die Kunden die Bestellung zu Hause.