Oleoturismo en Ibiza

Descubre el elixir de los olivos centenarios de Ibiza a través de su aceite de oliva virgen extra, un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Sumérgete en la profunda tradición olivarera de la isla y disfruta de un viaje sensorial que te conectará con la historia y el paisaje mediterráneo.

La producción de aceite de oliva en Ibiza tiene una larga historia que se remonta a tiempos muy remotos. Su tradición se ha mantenido viva y ha evolucionado hasta el día de hoy, donde puedes experimentar la producción de este oro líquido en cuatro almazaras (o trulls, en ibicenco) que permanecen activas. Cada una de ellas ofrece una perspectiva única sobre el arte de hacer aceite y te invita a explorar sus métodos tradicionales y sus productos de alta calidad.

Can Miquel Guasch, en Santa Eulària des Riu, es una de las almazaras más destacadas en Ibiza. En 2008, la familia decidió transformar sus tierras para dedicarlas al cultivo de olivos, plantando más de 3.000 ejemplares de las variedades arbequina y picual. Estos olivos incluyen monovarietales de arbequina y picual, así como un coupage de ambas variedades. 

Oli Eivissenc des Trull de Sant Joan S.L. es otro punto destacado en tu ruta oleoturística. Esta almazara, situada en la región de Sant Joan de Labritja, se centra en preservar las técnicas tradicionales de producción. Un lugar excelente para experimentar el sabor auténtico del aceite ibicenco.

El Trull de Can Rich, en Sant Antoni de Portmany, es conocido por su enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Aquí, el aceite se produce con un respeto profundo por el medio ambiente y las técnicas tradicionales. Descubrirás cómo la combinación de prácticas antiguas y modernas contribuye a un producto final que refleja el carácter único de la isla.

Finalmente, el Trull de Joan Benet, en Benimussa (Sant Josep de sa Talaia), te ofrecerá una experiencia auténtica en el corazón del campo ibicenco. Esta almazara, que también sigue la IGP Aceite de Ibiza, es conocida por su atención al detalle y su compromiso con la producción de aceites con sabor y carácter excepcionales. Sumérgete en la cultura olivarera local y aprecia el arte de la producción de aceite en su forma más pura.

Cada una de estas almazaras te brinda una oportunidad para explorar la riqueza de la gastronomía ibicenca y fomentar la economía local y sostenible. Un gesto tan sencillo como apreciar la producción local es reconocer el esfuerzo de los emprendedores ibicencos, recompensar la pasión que ponen en cada botella, ¡y una excelente manera de sumergirte en la esencia del campo de Ibiza!