Cerveza, refrescos y licores made in Mallorca

Mallorca se suma con fuerza a la moda de elaboración de cervezas artesanales. En los últimos años han surgido en la isla pequeñas empresas de gente joven enamorada de este producto natural, saludable y libre de aditivos artificiales. Elaboran su producto utilizando cereales como cebada y trigo, agua, lúpulo, azúcar y levadura, con un proceso de producción artesanal que va desde el molido de las maltas hasta el embotellamiento.

Algunas empresas disponen de pequeños locales donde podrás catar sus cervezas en el lugar de producción, y sus propietarios te explicarán el proceso de creación y los matices de cada versión. Hay productores que apuestan por el estilo inglés, alemán o norteamericano. Otros eligen diversas mezclas de maltas y las someten a una alta fermentación.Y los más innovadores crean versiones sugerentes y únicas incorporando toques de cilantro, piel de naranja, flor de azahar, piel de limón, aceitunas verdes e incluso cacao.

Podrás  degustar estas cervezas en bares y restaurantes de toda la isla o bien en las propias fábricas. También las encontrarás en eventos dedicados a la cerveza, como Beer Palma, feria que en mayo reúne en la ciudad a más de 150 marcas.

En Mallorca también se producen refrescos artesanos, elaborados con todo tipo de frutas locales como una tónica con sabores de pomelo y mandarina o una deliciosa limonada cien por cien natural.

Además de las cervezas y refrescos, en la isla se elaboran de manera tradicional bebidas espirituosas que hoy disfrutan de un distintivo de calidad: Palo de Mallorca, una bebida dulce de color oscuro, y las Hierbas Mallorquinas que se producen macerando en anís una combinación secreta de plantas aromáticas.