Oleoturisme a Menorca

El cultiu de l'olivera a Menorca té arrels profundes. Encara que la seva producció té un pes relatiu a l'illa, hi ha restes arqueològiques que revelen l'elaboració d'aquest preuat menjar des del segle II a.n.e. Amb el pas dels anys, la seva elaboració ha evolucionat, adaptant-se a les condicions úniques de l'illa i refinant les tècniques, que avui produeixen un AOVE de diverses varietats, fins i tot d'ullastreta, i compta des del 2024 amb la IGP Oli de Menorca. 

L'oleoturisme a Menorca és una invitació a descobrir un oli d'oliva de qualitat extraordinària i també un sector emergent, en plena ebullició i amb capacitat de dinamitzar l'activitat agrícola menorquina. Una de les millors maneres de submergir-te en aquesta experiència és explorar algunes de les tafones que ofereixen visites guiades als camps d'oliveres i sorprenents tastos.

A través de les visites guiades podreu conèixer de primera mà el procés de cultiu i collita de les olives, descobrir les diferents varietats d'olivera i participar en degustacions on assaborir l'oli d'oliva verge extra directament del productor, un veritable regal per al paladar.

Des del 2024, l'oli d'oliva de Menorca compta amb el distintiu IGP (Indicació Geogràfica Protegida), que en certifica la qualitat i l'origen. Aquest reconeixement no només destaca l'excel·lència de l'oli de Menorca, sinó que també recolza l'economia local i preserva les tècniques tradicionals de cultiu, de recol·lecció i d'elaboració.

Actualment, l'illa acull 22 productors d'oli, amb un cultiu que ocupa més de 100 hectàrees, distribuïdes en 45 finques d'oliverar i 5 trulls. 

Una de les tafones que ofereix visites guiades és Pont Modorro. A més de produir un exquisit oli d'oliva verge extra, Pont Modorro també comercialitza oli d'ullastre, el fruit de l'ullastre o ullastre, un tipus d'olivera silvestre molt abundant a l'illa. L'oli d'ullastre és molt difícil de produir però molt apreciat pels paladars més exigents. En aquesta finca, no només podreu aprendre sobre el procés de producció, sinó també gaudir de tasts i conèixer la història d'una família que ha dedicat generacions a perfeccionar l'art de produir oli d'oliva.

Una altra parada imprescindible és Sant Joan de Binissaida, on podràs fer una visita guiada per conèixer la producció del seu oli d'oliva verge extra. Aquí, en un entorn idíl·lic, descobriràs els secrets de l'elaboració artesanal de l'oli i podràs degustar-ne les diferents varietats, sentint a cada glop l'atenció posades a cada ampolla.

Explorar l'oleoturisme a Menorca és una manera de connectar amb el paisatge gastronòmic de l'illa. A través de les visites guiades, podreu descobrir olis excepcionals i gaudir d'un dels ingredients estrella de la cultura mediterrània. Prepara't per gaudir d'un viatge sensorial que et farà valorar encara més la gastronomia menorquina!