Lokaler Produzent HORT D'EN MOU

Mohamed Seroukh hatte schon als Kind einen Traum: einen Bauernhof zu errichten und natürliche Produkte anzubauen. Sein Wunsch wurde erfüllt und seit 2019 leitet er Hort d'en Mou in Sencelles (Mallorca).

Hort d'en Mou liegt an der Hauptstraße zwischen Sencelles und Costitx. Der Hof hat eine Fläche von etwa 7.500 Quadratmetern und steht voller saisonaler Obstbäume. Mohamed beschreibt ihn mit aufgeregter Stimme sehr einfach: „Es ist schön.“

Derzeit werden in Hort d'en Mou Obstbäume und Gemüse der Saison angebaut und Hühner gezüchtet, die Eier legen. Für Mohamed ist das Wichtigste, dass die Produkte biologisch sind, d.h. ohne Zusatzstoffe oder wie er sie nennt: „natürliche Produkte“. Die Hühner laufen frei auf den Feldern herum, das ist eine für Mohamed sehr wichtige Form der Bewirtschaftung, denn ihm ist bewusst, dass die Qualität der Eier, die wir essen, sehr stark von der Gesundheit der Hühner abhängt.

Mohamed beschäftigt sich seit sehr jungen Jahren mit der Landwirtschaft. In den letzten Jahren hat er auf einem privaten Anwesen gearbeitet und gleichzeitig gespart, um sein eigenes Land und seinen eigenen Garten zu haben. Sein Ziel ist es, eine gute Auswahl an Erzeugnissen zu präsentieren, und in seinem Projekt stellt er sich vor, dass er in der Bildung von Kindern mitarbeitet, damit sie lernen, wie sie die Lebensmittel anbauen, die sie essen, und wie wichtig es ist, sie zu pflegen, um unsere Gesundheit zu bewahren. Oder ist die mediterrane Ernährung etwa kein Kulturgut der Menschheit? Obst und Gemüse sind seine Fundamente.