Productor local HORT D'EN MOU

Mohamed Seroukh tenia un somni des de molt petit: muntar una granja i conrear productes naturals. Ha complert el seu desig i, des de 2019, és al capdavant de l’Hort d’en Mou, a Sencelles (Mallorca).

L’Hort d’en Mou és a la carretera principal que uneix Sencelles i Costitx. La finca té una quarterada, uns 7.500 metres quadrats, i és plena de fruiters de temporada. En Mohamed la defineix d’una manera molt senzilla amb veu emocionada: “És bonica”.

De moment, a l’Hort d’en Mou conrea fruiters i verdures de temporada, i hi cria gallines que produeixen ous. Per a Mohamed, el més important és que els productes siguin ecològics, és a dir, sense additius o, com a ell li agrada dir: “productes naturals”. Les gallines estan en llibertat al camp, un estil de granja que és molt important per a Mohamed, conscient que la qualitat dels ous que consumim està molt condicionada a la bona salut de les gallines.

En Mohamed s’ha dedicat a l’agricultura des de molt jove. Durant els darrers anys ha estat treballant en una finca privada mentre estalviava per tenir la seva pròpia terra i el seu propi hort. El seu objectiu és poder oferir una bona selecció de productes i en el projecte s’imagina col·laborar en l’educació dels més petits perquè aprenguin com es conreen els aliments que mengen i com d’important és cuidar-los per preservar la nostra salut. La dieta mediterrània no és Patrimoni de la Humanitat? Doncs la fruita i la verdura en són els fonaments.