La experiencia de la cultura del vino de Mallorca

Con los años, las familias han ido recuperando la tradición vitivinícola movidas, sobre todo, por la pasión, y aún hoy, muchas casas producen su propio vino para autoconsumo. Familias como Mesquida Mora o Galmés i Ribot llevan varias generaciones dedicadas al cuidado de la viña y a la producción de vino. En Bodega Son Puig, Raimundo Alabern, ingeniero técnico agrícola de profesión y viticultor de corazón, arrancó con la producción en el siglo XXI en una finca histórica a la que ha devuelto su esplendor. Otro ingeniero agrícola Pere Mas Roig ha pasado de la afición a la comercialización de su Obra Negra, y en Es Gallicant, se han lanzado a la aventura movidos por la tradición agrícola familiar.

No dudéis en visitar las bodegas; cada una tiene sus características que la hacen diferente, pero de todas podréis aprender más sobre el vino en Mallorca.

La bodega Mesquida Mora, en Porreres, organiza visitas para todos los públicos. Bàrbara Mesquida Mora, enóloga y propietaria, se encarga personalmente de guiaros por las viñas y por el celler (bodega) y prepararos una degustación. Después podéis escoger si añadir una merienda, una comida o una cena con productos locales y caseros en el Molí de Son Porquer. Es imprescindible reservar.

En la zona de Santa Margalida tenéis las bodegas Galmés y Ribot que ofrecen una visita guiada por las instalaciones de la finca con degustación de todos los productos. Está disponible en inglés, catalán, castellano y alemán y dura aproximadamente una hora y media. Es imprescindible cita previa.

También podéis visitar Bodega Son Puig y conocer la finca, concertando cita previamente.

Durante el año, estad atentos a las actividades que organizan las denominaciones de origen Binissalem y Pla i Llevant, sobre todo, al comenzar la vendimia, como la Festa des Vermar de Binissalem, los Wine Days o la fiesta del Vi Novell de Santa Maria. 

Parafraseando a Plinio el Viejo, militar y naturalista romano del siglo I: “In vino veritas”, en el vino está la verdad. Disfrutad de su cultura.