Viviu l’experiència de la cultura del vi de Mallorca (Mallorca)

Viviu l’experiència de la cultura del vi de Mallorca

Gaudeix els millors vins amb sabor mediterrani
Viviu l’experiència de la cultura del vi de Mallorca

Gaudeix els millors vins amb sabor mediterrani
Viviu l’experiència de la cultura del vi de Mallorca

Gaudeix els millors vins amb sabor mediterrani

Viviu l’experiència de la cultura del vi de Mallorca

Gaudeix els millors vins amb sabor mediterrani

A les Balears hi ha centenars de referències de vins. La producció de vi a les illes va començar a l’època dels romans, quan es conreaven la vinya baixa i l’emparrat. Aquesta empremta perdura avui dia, malgrat la gran crisi que es va viure a tot Europa, inclosa Mallorca, quan va arribar la plaga de la fil•loxera a finals del segle XIX i va destruir les plantacions de vinyes.

Amb els anys les famílies han recuperat la tradició vitivinícola mogudes, sobretot, per la passió i, encara avui, moltes cases produeixen vi per a l’autoconsum. Famílies com Mesquida Mora o Galmés i Ribot fa un parell de generacions que es dediquen al conreu de la vinya i a la producció de vi. A Bodegas Son Puig, Raimundo Alabern, enginyer tècnic agrícola de professió i viticultor de cor, va arrencar amb la producció en el segle XXI en una finca històrica a la qual ha retornat l’esplendor. Un altre enginyer agrònom, en Pere Mas Roig, ha passat de l’afició a la comercialització del seu Obra Negra, i a Es Gallicant s’han llançat a l’aventura moguts per la tradició agrícola familiar.

No dubteu a visitar els cellers. Cadascun té les seves característiques pròpies, que el fan diferent de la resta, però a tots podreu aprendre coses sobre el vi a Mallorca.

El celler Mesquida Mora, a Porreres, organitza visites per a tots els públics. Bàrbara Mesquida Mora, enòloga i propietària, s’encarregarà personalment de guiar-vos per les vinyes i pel celler i de preparar-vos una degustació. Després podeu triar si hi voleu afegir un berenar, un dinar o un sopar amb productes locals i casolans al Molí de Son Porquer. És imprescindible reservar.

A la zona de Santa Margalida teniu el celler Galmés i Ribot, que ofereix una visita guiada per les instal·lacions de la finca amb tast de tots els seus productes. Està disponible en anglès, català, castellà i alemany i dura aproximadament una hora i mitja. És imprescindible cita prèvia.

També podeu visitar Bodegas Son Puig i conèixer la finca, concertant cita prèviament.

Durant l’any, estigueu atents a les activitats que organitzen les denominacions d’origen Binissalem i Pla i Llevant, sobretot a l’inici de la verema, com la Festa des Vermar de Binissalem, els Wine Days o la festa del Vi Novell de Santa Maria.

Parafrasejant Plini el Vell, militar i naturalista romà del segle I: “In vino veritas”, “en el vi hi ha la veritat”. Gaudiu de la seva cultura!